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拐枣怎么酿酒

发布日期:2020-01-12 21:49   来源:未知   阅读:

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  取拐枣40枚,清理它的枝叶,一定要把这些拐枣洗净,洗完后沥干,将水分全部都晒干。

  用小刀把拐枣划出两条口子,这样浸泡的时候可以让拐枣充分的与酒水接触,味道和功效都可以变得更加浓郁。

  用一个容积为3升以上的玻璃容器进行泡酒,在放入药材之前还是要先将容器洗净,保证流水冲刷超过3次以上,倒置将其水分流干。

  在放入拐枣前,先在底部放置枸杞,这两种食材有相互调和,共治风湿的作用,且两者互不冲突,相互益补。

  接着倒入白酒,等到枸杞全部都沉底后,慢慢把划开的拐枣依次加入,整瓶酒不用装的太满,留下大约5分之一的空间。

  放入后开始收口,除了容器本身的盖子将其盖住外,再用一块干抹布,在周围一圈包裹上,用绳子沿着周围顺时针打上3圈扣上结。

  将酒放在阴凉处自然发酵,温度在25度以上为最佳,静置7天后,打开包裹的布,尝到里面的酒带有拐枣和枸杞的甜味,这样就可以食用了。

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